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Scopri il Menù di Natale 2022
Respect for food is a respect for life… for who we are and what we do
Thomas Keller
Cucchietta nasce dall’unione delle parole “cucchiaio” e “forchetta”, sintesi linguistica perfetta della cucina fiorentina: il cucchiaio per le zuppe – ed i piatti poveri come la ribollita e la pappa al pomodoro; la forchetta per la carne – la “ciccia” come si dice a Firenze.
Stagionalità – qualità – prezzo, questi i cardini su cui Cucchietta poggia la propria esistenza.
Perché un prodotto se di stagione è al massimo del suo sapore.
Perché la qualità è il nostro punto di partenza e quindi di arrivo.
Perché l’attenzione al prezzo è ciò che ci permette di vederVi ben più di una sola volta.
LA CUCINA TOSCANA BUONA CON IL CUCCHIAIO OTTIMA CON LA FORCHETTA